Mendengar kata kuliner, tidak sedikit pecinta kuliner di Indonesia. Yap, sate kambing salah satunya. Apalagi sate kambing bandung. Selain Bandung terkenal dengan fashion, tempat wisata, juga terkenal dengan sate kambingnya. Meskipun bukan sate kambing asli buatan orang Bandung, masakan yang masuk daftar kuliner Bandung ini termasuk ramai dikunjungi oleh para pecinta kuliner maupun wisatawan yang singgah di Bandung.
Sekilas tentang sate kambing yak bro sis. Sate atau satai adalah makanan dari olahan daging yang dipotong potong kecil-kecil kemudian ditusuk dengan lidi tulang daun kelapa, bambu, bahkan jeruji besi dan kemudian dibakar diatas bara arang kayu atau batok kelapa. Sate merupakan hidangan paling populer di Indonesia. Ketika kamu berada di Indonesia, banyak berbagai jenis sate dengan bumbu beraneka ragam. Sate Padang, sate maranggi, sate ayam, sate kambing, sate khas Madura, dan masih banyak lagi merupakan sedikit cuplikan mengenai aneka masakan sate di Indonesia.
Sate dipopulerkan dari tanah jawa sekitar awal abad ke-19. Hidangan ini semakin populer ketika para pendatang dari Arab, muslim Tamil dan Gujarat datang ke Indonesia. Hal ini menjadi alasan populernya hidangan sate karena penggunaan daging kambing, domba dan sapi yang notabene daging kesukaan warga keturunan Arab. Kemudian dari tanah jawa, makanan sate menyebar ke seluruh Indonesia dan menghasilkan berbagai macam variasinya. Dan masakan sate juga menjadi salah satu menu di Belanda karena ada sedikit Histori pada zaman dahulu di Indonesia. Selain itu sate juga terkenal di Malaka dan Thailand karena masyarakat Jawa banyak yang hijrah ke sana untuk mengais rejeki.
“Meskipun Thailand dan Malaysia menganggap hidangan ini adalah milik mereka, tanah air sate yang sesungguhnya di Asia Tenggara adalah Jawa, Indonesia. Di sini sate dikembangkan dari adaptasi kebab India yang dibawa oleh pedagang muslim ke Jawa. Bahkan India tak dapat mengakui sebagai asal mulanya karena hidangan ini merupakan pengaruh Timur Tengah.” — Jennifer Brennan (1988)
Menurut versi cumibunting, terdapat spot tempat makan enak di Bandung mengenai sate kambing. Lets cekibrot bro!
1. Sate Kambing Pak Gino
Sate kambing satu ini merupakan sate kambing yang paling terkenal di kalangan para pecinta kuliner yang datang ke Bandung. Dagingnya empuk dapat membuat yang memakannya akan ketagihan untuk mencobanya lagi. Selain sate kambing, di rumah makan Pak Gino ada berbagai makanan olahan dari kambing, sapi maupun ayam seperti sate ayam, sate sapi, sate selap gajih, sate buntel, gule kambing, tongseng kambing, dan masih banyak lagi. Untuk masalah harga di rumah makan sate kambing pak Gino kamu akan merogoh kocek sedikit dalam. Namun tidak usah kecewa, harga yang ditawarkan sepadan dengan rasa makanan yang didapat.
Jika kamu ke Bandung dapat mampir ke sate kambing Pak Gino ini. Tempatnya ada di Jl. Sunda, Bandung, Indonesia, setelah melewati rel kereta api ada rumah makan di kanan jalan sebelum pom bensin. Nah disitu kamu akan menemukan sate kambing Pak Gino.
2. Sate Kambing Pak Ali Kebumen
Tidak banyak yang tahu mengenai tempat makan satu ini. Dari segi harga sate kambing Pak Ali Kebumen dibawah dari Sate Kambing Pak Gino. Bagi kamu yang ingin mencoba sate kambing tetapi tidak cukup untuk menjajal Sate Kambing Pak Gino, kamu bisa datang kesini. Letaknya pun dapat dijangkau dengan mudah. Kamu ikuti jalan yang menuju ke stasiun Bandung Pintu Utara, lurus saja terus setelah pom bensin dan sebelum rumah makan seafood di kiri jalan terdapat warung makan sate kambing Pak Ali Kebumen di Jl. Kebon Kawung Bandung. Dari segi rasa, sate kambing pak Ali Kebumen tidak kalah dengan Sate Kambing Pak Gino.
3. Sate Kambing Karjan
Tempat sate kambing karjan tidak jauh dari sate kambing Pak Ali Kebumen, tempatnya di depan Hotel Hilton Bandung. Dari arah sate kambing Pak Ali lurus saja hingga ada pertigaan belok kiri nah dikiri jalan kamu akan menemukan Sate Kambing Karjan di seberang sungai. Menu makanan yang disajikan hampir sama dengan warung sate kambing yang lain. Hanya saja sate buntel jarang disajikan di tempat ini.
4. Sate Kambing Maulana Yusuf
Warung Sate kambing yang satu ini terdapat di daerah distro distro Bandung. Terletak di Jl. Maulana Yusuf no. 21, Bandung (022-4234096) di seberang gereja. Tempatnya tidak begitu besar namun cukup untuk menampung 50 orang sekaligus. Tempat makannya berada di outdoor, jadi kalau malam lebih asyik ditemani dengan bintang bintang. Sate buntel dan sate kambingnya disini juara. Dari segi harga cukup relatif murah, jika kamu berada di daerah Trunojoyo Bandung kamu bisa mampir kesini.
5. Sate Kambing Pak Khomar
Untuk yang satu ini merupakan warung sate kambing favorit mahasiswa Telkom University dan warga daerah Bojongsoang. Yah tempatnya memang jauh dari perkotaan, tetapi bagi kamu mahasiswa kampus tersebut ingin mencoba sate kambing, tidak perlu jauh jauh ke kota yang memakan waktu 1 jam. Kamu bisa mampir ke Warung Sate Kambing Pak Khomar. Dari segi harga lebih murah dibandingkan sate kambing di kota. Hehe. Tongsengnya disini juara, tim Cumibunting belum pernah menemukan tongseng seenak Pak Khomar ini. Tempatnya yaitu di sebelah kiri jalan jika kamu dari kota Bandung, setelah perumahan PBB atau setelah Gapura masuk Telkom University lurus lagi sekitar 100m terlihat warung Sate Kambing Pak Khomar, Jl. Bojongsoang Kabupaten Bandung.
6. Sate Kambing Hadori
Rumah Makan Sate kambing Hadori bisa kamu temukan di belakang stasiun Bandung atau Stasiun Bandung pintu Selatan. Berbeda dengan sate kambing lainnya, sate kambing Hadori potongan dagingnya super besar. Jika kamu tidak kuat untuk memakan satu porsi bisa satu porsi untuk berdua atau bertiga. Porsi yang ditawarkan ini memang porsi yang agak jumbo. Harganya juga agak jumbo, tetapi sate kambing Hadori juara rasanya. Alamat Sate Kambing Hadori ini berada di JL Stasiun Timur, No. 11-12, Jawa Barat 40181 dekat dengan Warung Nasi Padang Malah Dicubo yang terkenal.
7. Sate Kambing Lemans
Rumah Makan Sate dan Gule Kambing Lemans ini menyajikan masakan satenya di atas hotplate. Kamu bisa berkunjung ke Jl. Buah Batu Bandung untuk mengicip masakan sate ini. Tempat makannya sederhana, namun banyak menjadi langganan bagi yang sudah pernah menjajal makanan disini. Sate kambingnya juara, bisa memilih dengan sambal kecap atau sambal kacang. Harganya cukup terjangkau dibawah Sate Kambing Hadori dan Sate Kambing Pak Gino. Alamat persisnya berada di Jalan Buah Batu No.116A, Bandung, Jawa Barat 40262
Semua rumah makan sate kambing di atas rata rata buka dari jam 10.00 – 22.00 (sampai habis) kecuali warung makan Sate Kambing Pak Ali Kebumen, buka dari pukul 18.00 – 23.00 sampai habis. Jika kamu ingin mencari tempat makan murah di Bandung, 7 warung makan sate kambing di atas bisa menjadi rujukan. Tempat makan sate kambing favoritmu belum masuk ke dalam list di atas? Silahkan komentar di bawah.
