Resep Gulai Otak Kambing, Satu yang Berbeda dan Unik untuk Akhir Pekan
Gulai Otak Kambing ternyata punya kemudahan sendiri untuk dimasak dan unik tersaji sebagai hidangan utama akhir pekan ini. Berikut adalah resepnya!
1jam 30mnt
4 Porsi
Cukup rumit
|Maret 9, 2019
Ingin memasak sesuatu yang unik? Bagaimana kalau mencoba Gulai Otak Kambing yang satu ini! (Foto: MAHI)
Bahan-bahan
Bahan
-
500
g otak kambing, potong sesuai selera -
200
g bagian kepala lainnya seperti lidah atau daging, potong-potong -
1.5
L santan encer -
2
lembar daun salam -
1
batang serai -
2
cm lengkuas, memarkan -
2
lembar daun jeruk -
2
butir kapulaga -
1
sdt air asam jawa -
2
sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
-
3
siung bawang putih -
6
butir bawang merah -
6
buah cabai merah -
2
butir kemiri, sangrai -
2
sdt ketumbar, sangrai -
1
sdt merica putih butiran -
¼
sdt jintan, sangrai -
1
cm jahe -
1
cm kunyit, bakar -
¼
sdt kayu manis bubuk
Cara membuat
Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/1631/gulai-otak-kambing